| Projekte |
Diese alte Barmaschine von la Cimbali aus Italien habe ich
second-hand gekauft und musste leider komplett saniert werden.
Da es sich um eine kommerzielle Espresso Hebelmaschine handelt,
wird der Druck im Kolben mit Hilfe einer Feder erzeugt - in
diesem Falle sind es sogar zwei Federn, die ineinander liegen
und eine wahnsinnige Kraft entwickeln. Während allen
Etappen der Restaurierung dieser oldtimer Espressomaschine
habe ich mich bemüht, viele Photos zu schießen
und auf dieser Webseite für eventuelle Leidensgenossen
zur Verfügung zu stellen.
Der Name der Maschine ist meinen Nachforschungen nach "CIMBALI
ELEVA" |
Diese wunderschöne La Marzocco Espressomaschine
ist von 1993, wurde aber über die letzten 10 Jahre fast
gar nicht gepflegt. Das Modell heißt "Linea".
Eine Grundinstandsetzung mit einer Zerlegung in alle Einzelteile
ist also auch hier unausweichlich, obwohl die Maschine selbst
nicht sehr alt ist. |
Diese alte Barmaschine von GAGGIA aus Italien
habe ich auch second-hand gekauft. Wie sich schon bei der
Cimbali Maschine gezeigt hat, muss man so eine alte Maschine
komplett demontieren und säubern. Ausserdem müssen
sämtliche Dichtungen ersetzt werden, die über die
Jahre fast versteinert sind. Die Arbeiten werden auch hier
mit vielen Photos dokumentiert. |
Diese zwei Schmuckstücke aus dem Hause
Faema warten noch geduldig auf ihre Restaurierung. Zuerst
muß die Gaggia Espressomaschine beendet werden. Es handelt
sich um eine platzsparende Wandhebelmaschine, die bereits
treu ungewartet eine ganze Zeit ihre Dienste bei mir geleistet
hat, aber jetzt doch grundinstandgesetzt werden muß.
Zum anderen ist meiner Meinung die Faema President das größte
Schmuckstück, was noch auf meinem Arbeitstisch schlummert. |
Seit November 2005 bin ich Repräsentant
von La Marzocco Espressomaschinen und Mahlkönig Mühlen
in Brasilien. Ich kümmere mich somit jetzt professionell
um den Verkauf, die Vermietung und die Wartung von diesen
wunderbaren Maschinen für die Zubereitung von Espresso. |
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Auf dieser Seite möchte ich meine Espressomaschinen vorstellen,
die ich im Laufe der Zeit gesammelt habe und die auf Grund ihren
Alters oder ihren schlechten Zustandes komplett Aufgearbeitet habe.
Meine große Leidenschaft gilt den antiken Handhebel Espressomaschinen,
die gut saniert einen excellenten Espresso extrahieren.
Inzwischen genauso in mein Herz geschlossen habe ich eine moderne
Espressomaschine der Firma La Marzocco, die durch ihre solide Konstruktion
und Verarbeitung, unter anderem durch sehr hohe Temperaturstabilität
besticht.
An vielen Tagen im Jahr wird ein wenig an all diesen Projekten
weitergearbeitet.
Wenn es nicht etwas in der Natur zu tuen gibt....
Ein Klick von Zeit zu Zeit lohnt sich also. |
